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朱仙森的家乡炒粉（干米粉）(6/6)
准备食材，干米粉，米粉干，卷心菜（包菜），瘦肉丝，调料等。
大火将水烧开，放入干米粉，转中火煮至米粉变软5到8分钟。（捞出一根米粉，用手指掐断，即可。小心烫）
煮完后，倒入凉水中，乘出沥干，抓盘备用。
取肉丝炒熟备用。
热锅冷油，加热7成，倒入卷心菜，翻炒4.5下，加入米粉翻炒3.4下，加入酱油，肉丝，少许盐，继续翻炒，1分钟即可。
辣椒可根据个人口味，自行调整。