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鸡蛋饺子(
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将盐、淀粉、鸡精、色拉油、葱末放入肉馅内拌均匀备用
将鸡蛋调好备用
将电磁炉调致最小火,加热用肥肉抹上一层油,将鸡蛋液半勺倒入锅上(画圆),取肉馅适量放在蛋皮上
做好的蛋饺
将做好的蛋饺放入蒸锅肉蒸15分钟
将蒸好的蛋饺子放入盘中,加入芡汁即可(将锅内加少量水烧开,加水淀粉、蚝烧开,加葱花勾芡)
成品