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香酥小杂鱼干（空气炸锅版）(3/3)
半成品的小鱼干漂洗、沥干后，进空气炸锅，180°，约莫20分钟，已经非常酥脆了。没有空气炸锅，就用油炸，火不易过大，鱼干很小，容易糊掉～
炒锅内导入少许食用油，温度上来后，放入洋葱碎和辣椒圈翻炒、爆香。
加入适量的盐和黑胡椒粉（或研磨过的黑胡椒碎），倒入炸好的小鱼干翻炒一会就好了！