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五彩鸡蛋炒饭(8/8)
准备好所有材料，蒜苗、鸡蛋、水发香菇、胡萝卜、脆皮肠，米饭必须提前一晚放冰箱保鲜
将材料进一步分解，鸡蛋敲碎后盛在盆子里，用勺子打散，其他材料切成小丁
锅内热油后炸熟香菇和脆皮肠，捞出备用，然后留少量油倒入鸡蛋煎熟，并用铲子划散
将蛋推到一边，留少量留没放入蒜末和胡萝卜丁炒熟
倒入提前准备好的米饭，香菇和脆皮肠
开大火将锅内所有材料炒均匀
炒匀后淋上适量生抽，几滴麻油继续翻炒片刻
成品图，先将米饭装在小盘子压紧，然后用一个稍大点的盘子盖在上面，倒扣过来即可