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小汽车蛋糕(14/19)
这是烤好的戚风蛋糕做底。
这样切一下。中间是小汽车的车身。
两边再切掉一点不要。
车身从中间切开。
把一个芒果切丁。
淡奶油加白糖电动打蛋器中速打发。我第一次打，挺成功的。
车身中间涂一层奶油，放芒果丁。我就250ml奶油，不富裕，所以就薄薄的涂了一层。
上面再涂奶油。
盖上，表面抹奶油，把切下来的两侧放上去，侧面也抹一下，以便粘合。
后面如果太长，再修修，也可自由发挥，修成自己喜欢的车型。
周身抹奶油吧。我看别人都是用400ml奶油，我真心怕不够，所以就抹了薄薄一层，这个无所谓，抹厚了，裱花不够就麻烦了，再说，奶油不吃那么多也好。注意，前面防风镜和两侧车窗的位置涂厚点，因为要露出来。奥利奥夹心饼干粘上当车轮。裱花袋里装一点奶油，剪一个小口，把车轮上描出轮廓。再用一块奥利奥剪两个倒车镜粘上。用牙签浅浅画出车标、防风镜、两侧车窗的轮廓。
黑巧隔水融化，装入裱花袋。下次我要试试直接装裱花袋里融化。
裱花袋剪一个小口，按牙签画的印描出轮廓，大家可自由发挥。第一次做没经验，描好一条线离开时会带个"小尾巴"，不嫌麻烦的，每次用牙签断后。
取一点火龙果切碎。
放滤豆浆的滤网里，用勺子压出汁。
如图，还怕汁太多，对奶油有影响，事实证明没问题。
用电动打蛋器打匀就成淡淡的粉红色了，天然的东西不可能像色素调的颜色那么艳丽。
我用的小号的五齿花嘴，第一次裱花，没想像中的难，但不是那么均匀，离远看整体效果还不错，糊弄外行够了，哈哈，还得继续操练。裱花用的奶油不多，最后还剩点。准备给儿子做上面裱花的杯子蛋糕。
第一次没经验，裱好就移不走了，烘焙的用品还得继续败呀。