新手也能做好的宫保鸡丁的做法_菜谱

鸡肉切成丁，加入淀粉勾的汁，料酒，盐，拌均匀，备用

多的淀粉水留作最后勾汁用

放一点点油，将花生烤酥脆，用烤箱也可以

黄瓜切丁，备用

干辣椒剪成段，备用

将油烧热，先放入切好的蒜末、干辣椒、花椒煸香，然后依次放入黄瓜、花生、鸡肉、大葱段，将鸡肉炒到不粘锅之后，倒入适量酱油，炒到快熟的时候加入味精、糖、剩下的淀粉水以画圈的方式倒入，最后要起锅的时候滴两滴醋

起锅