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香辣排骨(
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净排清洗干净控干水分后倒入酱油,料酒,黑胡椒粉,切好的葱姜蒜,腌制2小时(半小时以上即可)
腌好后排骨粘满全蛋液再裹上淀粉
油热后放入排骨,小火慢炸,炸好后放在盘中至微凉再炸一次。二次炸好后换新锅,倒少许油,放入干辣椒和花椒,炒出香味后放入排骨,翻炒直到排骨有些干
装盘后撒些白芝麻