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暖身羊肉煲(6/17)
羊肉提前浸泡几小时去血水，切大小适中的块。
羊肉凉水下锅煮开。羊肉变色后捞出备用。
准备调料：腐乳用勺子压成酱，冰糖适量，蚝油、柱侯酱、老抽混合在一起，米酒适量、葱蒜适量、十三香适量。
再把腐乳和柱侯酱混合均匀。
锅烧热，倒入油。
放入葱蒜炝锅。
倒入酱料翻炒片刻。
放入羊肉翻炒均匀。
倒入开水没过肉。
放入米酒、十三香。
放入冰糖。
盖上盖子转小火炖1小时。
胡萝卜洗净切块，马蹄去皮。
.1小时后放入马蹄和萝卜搅拌均匀。再继续炖20—30分钟。
待胡萝卜炖熟，放入适量葱即可出锅。