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糟辣腌洋生姜(1/5)
首先，要把买回来的新鲜洋生姜放上几天，等到它捏起来软软的，中心还有一小块硬的，且表面有点发黑，这样就可以制作了。这个过程可能要等上一个星期，要耐心等待。
准备好食材
倒入冰糖和凉白开，再倒入糟辣和盐摇匀。
将洋生姜也放进去，然后瓶子盖上盖，上下颠倒瓶子，来回摇，摇匀即可。
完成了，接下来还是要等待，3、4天就可以吃了。