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肉末打卤面(1/5)
水开锅下面条 煮6～8分钟出锅过凉水备用
热锅凉油 炒熟肉末加少许白酒去腥（我个人比较喜欢放白酒 没有料酒那么重的调料味 去腥效果好）炒制八成熟时依次放 酱油 蚝油 白糖
水淀粉加水和匀 加葱末
葱末水淀粉加入锅中 锅中起泡开始粘稠肉末卤就可以出锅了
自己在家做的打卤面安全卫生还好吃 不比外面饭店的差哦