鲅鱼清洗好，改刀，用盐，味素。 2.用淀粉加水抹在鱼上。 3.开始炸鱼，鱼要炸到硬了，捞出来。 4.在把准备好的葱姜蒜爆锅在倒酱油，再加入番茄酱一小袋在添水，开锅后把鱼放进去把汤收收就可以了。