市场那些卖药材店有卖红莲子，而且不用去心的，因为我不知道，所以我买的是白莲子！莲子的心去掉（莲子心是苦的）用水泡20分钟，放入压力煲加入冰糖（冰糖要多，一次就要加到够甜，）压40分钟！

沥干水分用保鲜袋装好，拿悍面的棍子把它辗一遍，然后用打蛋器放点水打细，

平底锅烧干，倒入平底锅内，小火不要弄糊了，炒一会加入油，油一定要和莲蓉融入，油分三次加，每一次都要和莲蓉融合！之后会发出香味！就可以了…