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饭合 | 猪排藜麦饭(2/7)
洋葱切丝，柠檬切片，香茅切段，大葱拍碎。
将切成片的梅肉放进碗中，将大蒜，柠檬片，香茅段，洋葱丝放入腌制。
碗中放入适量料酒，鱼露，耗油，将所有食材搅拌均匀，腌制15分钟。
腌制过程中开始煮藜麦，加入高汤没过藜麦，这里提示大家一个小窍门。
高火煮开后，转至小火炖煮，直至力麦将高汤全部吃进去。
锅中放入适量橄榄油，开大火煎制梅肉。
同时可放入少许腌制梅肉用的汤汁，待梅肉双面煎至金黄，即可出锅。