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蒜蓉茄子(8/9)
准备好所需要的食材
所有食材处理好洗净，先将茄子旁边放两根筷子切片状，如图。
茄子切好装盘入锅大火蒸十分钟。
在蒸茄子的时候把小米椒，大蒜头，姜，葱，都切好备用。
这时茄子蒸好取出盘子里会有些蒸出来的水倒掉，热锅放油，油热放入蒜蓉，姜沫煸炒出香味。
放入辣椒沫加入适量食盐煸炒几下。
加入少许水加入生抽烧开做汤汁。
烧开后加入少许鸡精，加入葱花拌匀了。
将汤汁淋在蒸好的茄子上即可享用了。