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酥炸藕夹肉(4/10)
猪肉馅加入葱姜末，生抽，老抽，盐，香油，鸡蛋，鸡精，搅拌均匀
面粉＋淀粉（比例3:1），加入水和酵母粉搅拌成糊状，放置表面起泡，再放少许五香粉拌均匀
藕切成薄片
把肉馅放到两片莲藕片中
将肉夹放入面糊，裹匀
油温升起，放入藕夹，中小火炸至两面变色
捞出控油，左边为办成，右边等宝宝到家再炸一次，所以颜色较浅，火候较小
成品
茄子也是一样做法，孩子不喜欢吃皮，去掉了，另一个茄子我们吃，还是不去掉更健康
成品