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牛肉羹盖浇饭(1/4)
牛肉冷水下锅煮出血沫捞出洗净，放水入高压锅，放一点茶叶用茶包装好，这样牛肉容易烂，压制50-60分钟
放气后，用压勺把牛肉压成丝状，倒入砂锅
土豆去皮切块放入锅中，放入八角桂皮香叶、白芷、放入盐、酱油、料酒调味，盖上锅盖大火烧开转小火焖至土豆绵软。
喜欢浓稠的最后加水淀粉勾芡，不喜欢的直接就可以浇饭上，牛肉已经软糯不塞牙，土豆入味绵软，牛肉汤香气扑鼻，拌好饭我家老二一下就吃光了。