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少油版红烧肉烧鹌鹑蛋——天冷就要多吃肉(6/8)
烧一锅水，锅中放一勺料酒和姜片，水开后下入切好的五花肉焯烫一下 葱切段，姜切片，鹌鹑蛋剥好备用
锅中放少许油熬糖色，熬制琥珀色
加入五花肉翻炒
上色均匀后加一小勺老抽
加入没过五花肉的开水，将葱、姜、花椒、八角、鹌鹑蛋一并放入锅里小火炖40分钟。 汤汁快收干时加入少许盐。
撰写制作步骤
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