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山楂汁炖排骨(2/4)
将葱、生姜切成末;排骨清洗干净，切成块，放人碗中，加入黄酒、味精、食盐，腌渍1小时
待锅烧热后，放人花生油，待油七成热后，放人排骨翻炒片刻。
捞出排骨后，再放入葱末、姜末，炒出香味之后，放入山楂汁、排骨及清水，然后加入白糖、酱油、黄酒煮沸，文火煮30分钟。
加入醋、味精，将汤熬干，淋上葱花即可食用。