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紫薯馅铜锣烧(2/10)
先做紫薯馅，把紫薯蒸熟，压成泥状，过筛，然后放入白砂糖B和奶粉搅拌均匀。
紫薯泥就成了，根据个人喜好可以加一点黄油。
准备铜锣烧材料如图
鸡蛋打散搅拌均匀，放入白砂糖搅拌均匀，再加入油搅拌均匀，然后倒入蜂蜜，牛奶，泡打粉和小苏打一起搅拌均匀。
筛入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒，放着静置10分钟。
做好的面饼糊
不粘锅加热后，调小火，用勺子倒入适量面糊，等面上微微起泡眼就可以翻过来再煎半分钟就行，一个饼的时间约2分钟左右。
做好的饼
拿一个饼放上一小勺紫薯泥，再盖一个另一个饼就成了。
成品。