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枣泥戚风蛋糕(7/16)
准备好所有原料
分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入少许细砂糖搅打均匀
加入橄榄油
用蛋抽搅打均匀，至充分乳化
加入枣泥
搅拌均匀
加入牛奶
搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌均匀即可
蛋清中加入几滴柠檬和细砂糖
用电动打蛋器打至干偏湿性发泡
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀
倒入剩余的蛋白中，切拌均匀，成光滑细腻的面糊
拌好的面糊倒入模具中
烤箱预热，160度50分钟左右