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20.酱油，葱油蛋炒饭(3/13)
备齐材料.
圆葱切丝备用。 一人量用不了一个洋葱，我用了外3层。
鸡蛋先炒凝固盛出来备用。 炒鸡蛋油尽量少一点，也可以用水炒蛋的方法来炒。
锅里放入油在放葱，小火慢慢的把圆葱水分榨干。 要不时的翻锅，避免边缘的糊掉。
到水分蒸发，洋葱变黄即可！ 葱油留下，把洋葱也盛出来备用， 少了一张盛出来的图。
倒入米饭，翻炒均匀，。
炒到没有米饭疙瘩就好了。 关火，一定要关火。
把米饭尽量堆起来。
倒入生抽酱油，不用放盐，完全用酱油替代。。
翻拌均匀。
在放入焦洋葱和鸡蛋拌均匀即可。
说几个小提示： 1，饭要硬一些的，而且是凉透的！ 2，炒鸡蛋要少放油，要不容易吃到最后腻了。 3，洋葱炒到金黄先盛出来，和米饭同炒容易糊。 4，米饭翻炒均匀后要关火，如果锅很热还可以在凉一会在拌，拌酱油的时候如果一直开着火炒酱油味道会散发，就不浓郁了，而且还容易粘锅。
菜谱19号排序是这款爽口的家常蛋炒饭，也欢迎你来尝试哦。