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五元打造美味“三杯鸭”(4/8)
鸭腿先用开水煮一下，飞水，洗净切块，土豆切滚刀，葱切段，姜切片。
锅内放芝麻油（香油）2汤勺，把鸭肉两面煎至金黄，装盘。
再把土豆稍煎至金黄，装盘。
锅内余油爆香葱姜。
放入煎好鸭肉翻炒.
加料酒，生抽，糖，一碗半水煮开后最小火煮15分钟。
放入煎好的土豆，再煮5-10分钟，土豆能插进筷子，可装盘。（喜欢吃软糯土豆的可煮10分钟差不多，水不够可加水。）
装盘，出锅，香喷喷的，好吃！