锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。
捞出牛肉，在水龙头下反复清洗2遍，洗掉牛肉上的浮末，再捞出来控干水份备用！
番茄切十字花刀，放进适量的开水烫一下，就可以轻松的去皮啦！（有6个番茄，盆子有点小，放不下，我就分两次来做的！）
剥好皮的西红柿拿3个出来（一半），切成小丁儿备用！
锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加入番茄酱继续翻炒匀均！
将牛肉放入锅内煸炒。接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐。
然后再加入适量的开水，煮开！（记得要加开水哦，千万别加冷水！）
大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入电压锅内胆中，选择牛肉按钮。
肉炖好后，待气压阀落下后，打开。倒入大块西红柿。然后一起盛入盆中，搁点香菜点缀一下，放在电磁炉上开动吧。
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