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清炒小芥菜，碗中绿油油的小精灵--威厨艺(1/5)
小芥菜洗净，切成小段，蒜拍碎
热油锅中放入蒜，煸出香味，放入芥菜翻炒至断生
调入少许盐、糖即可出锅
可在炒之前先用滚水烫一会，去除苦味
加盐调味时也可适量减少放入