牛肉丸子冬瓜汤(
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牛肉剁成泥
冬瓜切成小块
牛肉泥中加入料酒，酱油，蚝油，糖，盐，胡椒粉，鸡蛋，葱，姜，搅打上劲后放置20分钟，上锅做水，水开后，把丸子弄成小球放入水中。
这样大小就可以了。
去除浮浮末。
等丸子浮上来后加入冬瓜块，中小火炖煮15～20左右。
加入适量盐，胡椒粉，香菜，煮2分钟，出锅。
好香，配上米饭，完美！^_^
