缤纷北非蛋(
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准备食材。
将洋葱，青红椒，辣椒切成丁，大蒜切片备用。
将西红柿切成丁备用。
开火烧热锅，放入油，将洋葱青红椒，辣椒放入锅中翻炒。
炒出香味后，将西红柿、大蒜放入锅中继续翻炒，加入胡椒粉，盐，继续炒直至食材变软。
在锅中用锅铲划出四个圈，将鸡蛋打入圈中，盖上锅盖，最小火，将鸡蛋煎5分钟。
香菜切碎，出锅前撒在锅内即可。
