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土豆粉(4/9)
取150g土豆淀粉加凉水
搅拌至稠面糊状，不要加太多凉水，只要能办成面糊就好
加明矾
加盐搅拌均匀
加开水顺一个方向搅拌
至土豆粉变成透明粘稠状，一定要全部透明，没有透明就加开水
取粘稠土豆粉一部分加入土豆淀粉干粉，揉至面团状，要硬一点
关键是要有饸烙床子，带杠杆的那种，煮一锅开水，把面压入开水中，煮一分钟捞出至凉水中，凉水热了就要换水
从凉水中捞出控水后分份放入保鲜袋放入冰箱冷冻。吃的时候拿一包就好。