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胡萝卜肉蒸包(7/11)
普通面粉 加了点玉米粉和燕麦片(根据个人喜好加)
两个蛋清 少量白糖和食用油(这样和出的面比较松软)
加入用温水和好的酵母水
面和好盖上湿布醒发
等面醒发时准备馅料 肉是手切的加入适量酱油腌制(加入酱油可以适当去腥 肉是提前一天切好腌上的 比较入味)
这是切下的肥膘炼出油连油渣一起加入馅料(不喜欢吃肥肉的童鞋可以不加)
料理机把胡萝卜打碎加入葱 姜 花椒面 盐 香油 肉馅
搅拌均匀
面已经醒发好了
包子包好再醒发十分钟左右 凉水上锅蒸 等气完全上来 蒸二十分钟就好了 (时间到了关火先不要开盖 等四五分钟再开 这样不容易遇冷变形)
好了 美味又营养的大蒸包可以吃了