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韭黄肉丝(4/4)
韭黄洗净切段
肉丝切后放入容器内，加入1勺豆粉，半个蛋清，半勺老抽，拌匀，放10分钟
蒜砸碎，小米辣切条，姜切片
热锅凉油，放入肉丝翻遍，加入姜蒜 小米辣翻几遍，加入豆瓣酱，（总计时间5分钟，全程大火）然后加入韭黄翻炒两分钟起锅（韭黄和肉丝一定要嫩，韭黄断生就可以吃了）总计十分钟就能搞定，非常方便，简单