准备好材料：豆腐一块，西红柿两个，白菜一可，白玉菇300g，生姜一块，葱一棵！
西红柿切十字花刀，用开水烫一下，就很轻松的去掉西红柿的皮啦！
豆腐切成条状，放在开水锅中焯水2分钟，捞出来，再把白玉菇放进去焯烫片刻捞出过凉水备用！（锅里加少许的盐和油，这样煮过的豆腐口感会变的相当好，而且再煮不容易碎，这种方法适用于所有的需要焯水的蔬菜！），剥皮的西红柿切成片，白菜梗和白菜心分开切成丝，生姜切片，蒜瓣切片，葱切段备用！
锅烧热，放入适量的油，加姜片、蒜片、葱片，炒出香味。
煮豆腐的时候，我们来准备水淀粉：把玉米淀粉加适量的清水搅拌均匀即可！
加入白菜叶多的部分，煮一两分钟，加盐、少量鸡精，就可以出锅了。
一道营养又美味的西红柿白菜豆腐汤就做好啦！是不是超级简单呢？
