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泡椒牛腩(2/6)
准备材料。牛腩用沸水焯过，去血水。
牛腩、八角（1个）、大葱段加水用高压锅压软，约15分钟。用漏勺把牛腩捞出来，汤用来煮蔬菜。
热锅冷油，中火，泡椒泡姜入锅炒香。
牛腩入锅，多翻炒几分钟。
切成小块的洋葱入锅，翻炒几分钟，洋葱熟后就放盐调味。翻匀出锅。
成品。