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仿版星洲炒米粉(3/6)
鸡蛋打散加少许淀粉摊成蛋饼切丝，其余配料均切丝处理。
沸水下锅煮两分钟捞出投凉水备用。
热锅凉油下洋葱丝胡萝卜丝炒至稍软。
下入其它配料炒匀。
下入米粉，蚝油、生抽、少许盐(根据前两者调味料来调盐量加与否)和糖，大火快速打散出锅。(最好用铲子和筷子共同翻炒)
最后装盘开吃。