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辣炒虾(13/15)
虾洗干净
剥掉壳，挑出虾线。在倒数第二关节最好挑
滤干水分，放置一边
姜蒜切片，辣椒切碎。干辣椒掰三段备用
我喜欢加点五花肉，没有的可以不放，或者煸炒肉末也可以
放五花肉入锅，开中火炼油
看着五花肉不腻了，将五花肉盛出
加多点油，烧热准备煸虾
八成热就可以下虾了。变色后翻个
两面金黄，把虾推一边。油里放姜蒜干辣椒，花椒煸香。我因为拍照没来得及。再加少许料酒去腥
稍微炒一下料酒味道挥发完了。放青椒翻炒
加老干妈、辣椒酱，或者自己喜好的酱料。再加少许酱油、盐
加香菜，一点鸡精，拋两下就可以出锅了
趁热啊～
饮料酒类要常温的啊，最好事先看看虾不能和什么吃。西红柿、洋葱、维生素之类的是不行的