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自制豆腐乳(8/9)
准备的材料。
豆腐切块，放在篦子里发酵3―5天，直到变成黄色的。
辣椒面、花椒面，干姜粉，盐，放在一起，搅拌均匀。
我用的二锅头，到入碗中。
先把豆腐放入酒中，再放入调好的辣椒粉中。
粘均辣椒粉。
全部裹匀辣椒粉，放入保鲜盒，在用锅熬点热油，晾凉后，到入保鲜盒。
放到一边，静置半个月。
美味的豆腐乳就可以食用了，是不是很有食欲