自制豆腐乳(
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准备的材料。
豆腐切块,放在篦子里发酵3―5天,直到变成黄色的。
辣椒面、花椒面,干姜粉,盐,放在一起,搅拌均匀。
我用的二锅头,到入碗中。
先把豆腐放入酒中,再放入调好的辣椒粉中。
粘均辣椒粉。
全部裹匀辣椒粉,放入保鲜盒,在用锅熬点热油,晾凉后,到入保鲜盒。
放到一边,静置半个月。
美味的豆腐乳就可以食用了,是不是很有食欲