干煸豆角(
1
/10)
豆角摘好,肉馅准备好。
锅中火,油多些,锅热倒入豆角,勤快用筷子翻含,慢慢扁到豆角表皮皱皱,就可以出锅,注意全程盯着,以免火大,煸过头会黑。
煸好的豆角,出锅待用。
锅里本身还有些油,直接倒入肉末,炒开炒至变色。
倒入豆角翻炒均匀。
放入少许盐
适量鲜味生抽,注意不要太多,咸了就不好吃,多次少许放尝味道。这个菜我觉得调料越少越能吃到豆角的鲜香,大家可以再根据自己口味下调料。翻炒均匀,出锅。
成品图
成品图
成品图