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老干妈口水鸡(
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将鸡腿洗净放入锅中,依次放入花椒、大料、葱段、香叶、桂皮(可放可不放),少许盐,大火煮开之后调小火煮15分钟
将煮熟的鸡腿捞出放入凉水中泡5分钟(最好是有冰块的凉水),然后把鸡骨轻轻的拿掉,鸡肉切成片
把调好的酱汁倒入盘中,撒上葱花,花生碎,芝麻(我用的黑芝麻,也可以用白芝麻)即可
就这样一人份的口水鸡配上一碗米饭就完成了!