时蔬茄子(
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长条茄子，去皮，切成薄片
面粉+水+少许盐调成面糊，把茄子挂糊待用
平底锅放入少许油，把挂糊的茄子，两面煎至金黄即可
胡萝卜去皮、青椒洗干净切成菱形
小青菜去跟清洗干净
锅内放入油，用葱和干辣椒爆香，倒入胡萝卜翻炒
加入小青菜进行翻炒
青菜5分熟时，加入煎好的茄子，放入味极鲜、五香粉、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅
时蔬茄子，味道清单，营养满分。茄子很薄煎至的时候已经熟透了，无需多家翻炒
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