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干炸小肉丸（麻辣孜然味）(7/9)
所需食材
把鸡蛋打入肉馅中，依照个人口味，加入适量的盐鸡精，辣椒粉，孜然粉，在加一勺淀粉，加4-5勺的水搅拌均匀
在搅拌的过程中，把肉使劲在盆里摔打，这样口感好
锅内放油，烧至大约五六成热
把肉馅用手团成丸子，放进锅里，全程都要中火
炸到黄色，浮起来，捞出
捞出后，锅内油大火加热，
再把丸子放进去炸一下，捞出即可，再过一下油，这样，吃起来外酥里嫩
一盘美味可口的干炸小肉丸就做好了