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干炸小肉丸(麻辣孜然味)(6/9)
所需食材
把鸡蛋打入肉馅中,依照个人口味,加入适量的盐鸡精,辣椒粉,孜然粉,在加一勺淀粉,加4-5勺的水搅拌均匀
在搅拌的过程中,把肉使劲在盆里摔打,这样口感好
锅内放油,烧至大约五六成热
把肉馅用手团成丸子,放进锅里,全程都要中火
炸到黄色,浮起来,捞出
捞出后,锅内油大火加热,
再把丸子放进去炸一下,捞出即可,再过一下油,这样,吃起来外酥里嫩
一盘美味可口的干炸小肉丸就做好了