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桂圆银耳莲子羹 PK 糖水蒸梨(8/9)
煮银耳羹的时候，可以顺道蒸个糖水梨。
银耳泡发，撕碎。 百合干莲子泡发备用。 先沸水加入黑糖+银耳，开煮。
煮银耳羹期间可以蒸好两份糖水梨。 这一份是梨子薄片＋砂糖。用冰糖最好，有止咳润嗓的功效。 跟煮银耳同时开蒸。
另一份雪梨＋砂糖＋银杏。 银耳煮开后换上第二份开蒸。
银耳煮沸就可以加入莲子等材料。 再次煮沸就可以慢慢焖上一刻钟到半小时。
雪梨蒸好呈透明状。
加了银杏的偏黄色。
糖全部融化，汁水全是梨子精华，润嗓的效果尤其好，放心不会特甜腻的。
冬天来一碗，暖暖哒～