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八宝钱袋(3/11)
准备食材。
韭菜、胡萝卜、香菇切碎，放少许虾皮提鲜。
鸡蛋摊碎。
放入切碎的菜丁，洒上蚝油、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌均匀
放虾仁。
豆腐皮上方碗，用刀切圆形。
取一块豆腐皮放适量馅。
包好，封口用白线扎好。
放锅里蒸15分钟。
用糖、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、水做料汁。
把封口白线拆开，用烫过的韭菜叶系在封口处，料汁倒入锅里勾芡，芡汁倒入盘中。