虾仁丝瓜的做法_菜谱

先把炒菜要准备的材料都准备好。注:虾要去皮，虾头也是去皮，虾头里的黄色的东西不要去掉，那个黄色的炒菜很好吃的。

先把锅沥干，放油，然后放一半的葱，蒜，青椒，红椒，姜，在锅里油炸一会，能闻出香味即放入剥好的虾仁，爆炒（不可黏锅）。

菜炒开后或者闻到了香味，放入生抽，老抽，胡椒粉，等食材。

然后再小火炒5分钟左右（根据情况自己可以调），然后放入剩下的食材（丝瓜，虾皮，葱，姜，蒜，青椒，红椒），可以适量放入水，放入后再中火炒10分钟左右，中间再注意翻炒1-2次。

最后放入盐，再小火炒到熟即可出锅。