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红豆芋头糖水(
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选备材料:芋头建议选择广西荔浦芋头,口感粉糯。
芋头去皮,切成均匀的小块;红豆稍微冲洗后,用清水浸泡4小时。
将浸泡好的红豆和清水入锅用大火煮开后,转中火煮10分钟至开口。
加入芋头块,大火煮开后,转小火盖盖煮20分钟。
最后加入冰糖继续小火煮10分钟,关火后即可食用。