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番茄鸡蛋疙瘩汤#花家味道#(3/13)
准备食材，西红柿一个，鸡蛋两个，面粉半碗，温水半杯。
西红柿上面用刀划十字，放在开水里烫一下去皮。切小块。
盆里放入半碗面粉，把温水一点点的加进去，一边加水一边用筷子调成小颗粒的面疙瘩，颗粒越小越好。
葱一段，切成葱花。
锅里放一点点油，太多了油腻。把葱花倒进去炒香。
把西红柿块倒进去翻炒。
西红柿炒出红汁后，加两碗半水，这样做出来正好是两碗的量。
水烧开后把面疙瘩倒进去，小火煮开，然后再煮5分钟，如果疙瘩大的话要延长煮的时间。
两颗鸡蛋打散，加一点点水。
疙瘩煮熟后把蛋液撒在上面，搅拌一下。然后关火。蛋液一热就熟了，不用煮久了。
疙瘩很小，蛋花也比较散，完美。
关火后加入适量盐和香油。
好吃。