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香酥猪排(1/9)
将里脊切成1厘米的厚片，盖上保鲜膜用擀杖将肉敲松。（盖上保鲜膜肉汁就不会到处乱飞了）
敲过之后肉肉变大了。
腌肉： 1、放入料酒，烤肉料（辣）。 2、没有烤肉料的就用黑胡椒，盐，料酒（喜欢辣就放点辣椒，或自己喜欢味道的调料）
腌制半小时以上……等待中
给肉裹上生粉
再来个蛋浴
再粘上面包糠
下油锅煎炸吧……
外酥里嫩，开始享受美味吧！