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素炒卷心菜(圆白菜)(2/9)
准备主材辅材:卷心菜(圆白菜)、粉丝洗净温水泡10分钟、虾皮洗净、蒜瓣切粒 调料可以提前调好酱汁,也可以炒菜时添加
卷心菜(圆白菜)洗净,切丝
炒锅倒入植物油少许,六成热时,倒入蒜粒炝锅爆香
片刻加入洗净的虾皮(蒜粒、虾皮的量可以据个人口味添加)
该步骤,可以有可以无。不影响菜的味道和口感。 我又添加了少些肉末
加入粉丝(温水泡洗完尽量控净水分)翻炒
倒入切好的卷心菜(圆白菜)转大火进行翻炒
卷心菜(圆白菜)断生后,加入提前用酱油、白糖、胡椒粉(少许,也可以不添加)、淀粉调好的汁【这个小玻璃碗很小,因为拍照时没有参照物大家不要被照片误导】
味道鲜美的家常菜就可以新鲜出炉上桌啦