猪肉包菜饺子(11/14)
准备好食材,肉绞成肉馅
包菜切碎,放1勺盐,用手使劲搓揉
一会儿就会出很多菜汁,将菜汁倒掉
待用
现在处理虾,虾洗净,去壳去虾线,剁成虾泥,待用
姜,切碎,待用
取肉馅,打入鸡蛋,调入盐,糖,料酒,蚝油,生抽,姜沫
顺着一个方向,一直搅拌5分钟以上
然后放入剁好的虾泥,继续顺着一个方向搅拌2分钟
最后放入处理好的包菜,搅拌均匀就可以了
这是调好的肉馅! ps:喜欢吃素一点的可以多放一些包菜
下面就是包饺子了,这个量我大概可以包70个饺子左右
放冰箱冷冻,想吃的时候就能吃到,嘿嘿
味道很不错哦