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青果炖猪肝沿(3/9)
把肝筋汆水,青果洗干净。
把肝筋,青果放入炖盅,再烧一点开水倒入炖盅里,倒女儿红,生姜片,小葱一根。
生姜用牙签串起来,小葱绑成一把,这样,喝汤的时候方便捡出来。
炖汤放纯净水或矿泉水,自来水炖汤会有异味。
放一点盐巴。
黑胡椒胡椒粒十来个。
盖上盖子,隔水炖。 我用高压锅,上气调小火炖四十分钟。
炖好之后,舀出姜葱。
就可以喝了。 青果放的比较多,会有一点微微的苦味,如果不喜欢苦味的,青果的数量可以减少。