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猪肉白菜馅饼(7/15)
葱姜香菜全部切末。
猪肉馅加入葱姜香菜末，加入所有调料，拌匀。
加入切碎的香菇拌匀。
加入切碎的白菜和韭菜。
等到要包的时候拌匀，如果提前就拌匀，白菜和韭菜都容易出水。
面粉加水和酵母活成光滑的面团，发酵出现蜂窝后，再揉成光滑的面团。
分成大约每个50克的小剂子。
每个剂子都擀成大小一致，边缘薄中间略厚的皮。
每个皮都包入合适的陷。
像包包子一样包起来，收口捏紧，不然待会变成饼的时候会漏汤汁。
略微按扁一下就行。
电烤盘预热5分钟以上，刷一层薄油，放上按扁的馅饼。
烙一会底部成型后，翻面再烙，然后再按一下，两面都变平。
继续翻面，大约两遍都各烙3分钟以上，因为这个不能焖，所以要烙时间长一些，避免不熟，最后两面金黄就可以了，中间可以酌情再刷一些油。有花纹的烤盘，烙出带花纹的饼，也是好看的，早餐绝配。
阳光好好，馅饼好诱人。